Questo elegante vino nasce dalla sapiente unione di circa 60 delle 120 selezioni di vendemmia ottenute in cantina. La spuma è bianca, esuberante e di eccellente persistenza.

Il perlage è fine e continuo, con abbondante corona. Luminoso il colore, giallo con evidenti riflessi verdognoli. Il profumo risulta ampio e invitante, ed abbraccia sfumature di frutta dolce e leggermente matura (pere Decana) con sottili accenni di clorofilla e vaniglia. 

Il sapore è pienamente corrispondente al naso, sapido e completo nel retrogusto. Spessore e grande armonia si incontrano nell’eccellente eleganza. Il suo carattere vibrante è sostenuto senza alcun compromesso da una freschezza che ne mantiene a lungo la persistenza.