Astoria vanta un vasto assortimento di vini, di vitigni sia autoctoni sia internazionali, e, pur rispettando la tradizione, è molto attenta alle nuove tendenze e alle esigenze del mercato. Essa ha infatti lanciato il primo spumante italiano senza alcool "Zerotondo", che Amaduzzi ha presentato alla fiera Sana2013 con grande riscontro e successo.
Esso è infatti un prodotto perfettamente adatto ai bambini, ai brindisi pomeridiani, a chi è intollerante o non può assumere alcol. È un mosto d'uva glera (prosecco) criomacerato non fermentato al quale viene aggiunta anidride carbonica naturale e acido ascorbico affinché si conservi. Oltre a essere un valido prodotto da brindisi e aperitivo, accompagna molto bene dessert delicati e leggeri come un bel vassoio di pasticcini o una soffice torta margherita farcita con crema o panna.
...E prima del dolce non beviamo niente?
Astoria ci viene incontro partendo con un Valdobbiadene Rive di Refrontolo Prosecco Casa Vittorino Millesimato Brut, o come semplice aperitivo con qualche nocciolina o patatina o in abbinamento ad antipasti misti di salumi, formaggi e torte salate.
Si può proseguire con un risotto zucchine e gamberetti o una lasagnetta di verdure in abbinamento allo Chardonnay Fermo: un bianco elegante, fresco e fruttato con una discreta morbidezza.
Si prosegue poi con il premiato Merlot il Puro, un rosso perfettamente equilibrato, di corpo ma con una freschezza piacevolissima, abbinabile a un arrosto di vitello o maiale, accompagnato per i più golosi da una fettina di polentina fritta.
Non ci resta che dire buon appetito e buona degustazione in questo viaggio nei Colli di Conegliano!
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