Il menù ha previsto i seguenti piatti con gli abbinamenti di vini curati da Serena Amaduzzi:
- Crema di piselli, bocconcini di salmone al guanciale e arancia abbinato a Foss Marai Marai de Marai extra dry
- Gnocchi di patate viola al ragù di gamberi, gonrgonzola e tartufo abbinato a Costaripa Rosamara
- Filetto di scorfano purè di zucca, rosmarino e amaretto al latte affumicato abbinato a De Castris Villa Santera Primitivo di Manduria
- Spumoso di ricotta, frutti di bosco, menta e granelle di nocciole abbinato a Marolo Grappa alla Camomilla
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